Cómo organizar el refrigerador para conservar mejor los alimentos
Ordenar no basta si la temperatura es incorrecta: Para conservar mejor los alimentos, mantén el refrigerador a 4 °C o menos , guarda carnes y pescados crudos en recipientes cerrados para evitar goteos, refrigera pronto las preparaciones y deja espacio para que circule el aire frío. La ubicación exacta de cada alimento depende del diseño de tu equipo, pero separar crudos de listos para comer es fundamental. Un refrigerador ordenado facilita encontrar lo que tienes, reducir compras duplicadas y detectar a tiempo alimentos que deben consumirse. Sin embargo, una organización bonita no garantiza inocuidad: temperatura, tiempo y contaminación cruzada importan más que las cajas iguales o las etiquetas decorativas. 1. Comprueba primero la temperatura real La FDA recomienda mantener el refrigerador a 4 °C o menos y el congelador alrededor de -18 °C. Usa un termómetro independiente si el equipo no muestra la temperatura interna real; el número de una perilla no siempre equivale a grados. Evi...